Gin Tarquin's Handcrafted Cornish cl.70

Tarquin’s Gin è un gin prodotto, in Cornovaglia, artigianalmente in piccoli lotti da 300 bottiglie, con un alambicco di rame a distillazione discontinua.

Tale gin viene prodotto attraverso una distillazione “one-shot” che fa sì che ogni volta la quantità di botaniche, selezione a mano, debba essere assolutamente precisa. Le botaniche rimangono in infusione nella base alcolica di grano per una notte prima della distillazione che avviene al mattino e dura circa 8 ore. Tagliate testa e coda, il prodotto finale viene poi fatto riposare per alcuni giorni. Infine tutte le bottiglie vengono riempite, tappate, sigillate, etichettate (su ogni etichetta viene scritta a mano la nota di degustazione) e numerate a mano.

Tutte le fasi di creazione di questo gin vengono dunque eseguite in maniera interamente artigianale e la cura che viene dedicata ad ogni piccolo lotto prodotto alla vecchia maniera è incredibile, a tal punto che il risultato è indubbiamente unico.

Questo gin, caratterizzato principalmente da note speziate, è tra i pochi ad essere ottimo anche degustato liscio a fine pasto come fosse una grappa.