Gin Tarquin’s British Blackberry cl.70

Tarquin’s British Blackberry è un gin alle more prodotto, in Cornovaglia, artigianalmente in piccoli lotti da 300 bottiglie, con un alambicco di rame a distillazione discontinua.

Tale gin viene prodotto attraverso una distillazione “one-shot” che fa sì che ogni volta la quantità di botaniche, selezione a mano, debba essere assolutamente precisa. Le botaniche (tra cui spiccano le more britanniche e il miele ai fiori selvatici della Cornovaglia) rimangono in infusione nella base alcolica di grano per una notte prima della distillazione che avviene al mattino e dura circa 8 ore. Tagliate testa e coda, il prodotto finale viene poi fatto riposare per alcuni giorni. Infine tutte le bottiglie vengono riempite, tappate, sigillate, etichettate (su ogni etichetta viene scritta a mano la nota di degustazione) e numerate a mano.

Tutte le fasi di creazione di questo gin vengono dunque eseguite in maniera interamente artigianale e la cura che viene dedicata ad ogni piccolo lotto prodotto alla vecchia maniera è incredibile, a tal punto che il risultato è indubbiamente unico.

Questo gin, dal caratteristico colore bordeaux, si presenta dolce ed equilibrato, con sentori di bacche rosse, sorbetto al limone, budino estivo e miele di fiori selvatici della Cornovaglia.

Creato per essere utilizzato in mixology o per essere bevuto liscio con ghiaccio.