Franciacorta Extra Brut DOCG "Vintage Collection" 2019 - Ca’ del Bosco (Astuccio)

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino, leggermente tendente al dorato. Il perlage è fine e persistente. Al naso si avvertono interessanti sentori che richiamano la frutta a guscio, impreziositi da tocchi di lieviti, pasticceria e leggeri accenni agli agrumi. In bocca è di buon corpo, fasciante e ampio grazie a un sorso elegantemente sapido, il cui gusto si avverte anche nel finale.

FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG "VINTAGE COLLECTION" 2019 - CA’ DEL BOSCO (ASTUCCIO): PERCHÉ CI PIACE

L’alfiere del territorio franciacortino è sicuramente rappresentato da questo Brut “Vintage Collection”, capace come pochi altri prodotti di esaltare le peculiarità dell’annata appena trascorsa in vigna. Il risultato dell’amore tra uomo e terra si ritrova in questo Franciacorta DOCG firmato Ca’ del Bosco, dove il sorso è sempre incisivo e adatto a essere degustato durante le serate più formali. Le uve di chardonnay, pinot bianco e pinot nero vengono pigiate sofficemente, e i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Dopo 7 mesi dalla vendemmia si procede all’elaborazione della cuvée e la rifermentazione avviene poi in bottiglia, dove il vino rimane a maturare sui lieviti per 48 mesi. Un’etichetta speciale, in cui intensità e persistenza la fanno da padroni, regalandoci una bollicina lombarda di assoluta qualità.

📅 Annata: 2019

🖊️Denominazione: Franciacorta DOCG

🌱Vitigni: chardonnay 55%, pinot bianco 15%, pinot nero 30%

🍷Alcol: 12,5%

📏Formato: 0,75l

     Allergeni: Solfiti

⏳Consumo ideale: 2023/2027

🌡️Temperatura di servizio: 10/12°C

⌚Momento per degustarlo: Per viziarsi

🏷️Tipologia: Spumante

🔗Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce